SAN JOSÉ AÑOS 50/60

Para la chiquillada de aquella época San José comenzaba dos o tres días antes cuando aparecía por la Zanja el primer carro de las tiendas. Salíamos corriendo y le acompañábamos dando la vuelta por la Entrada, hasta llegar a la puerta del Moscatel o del Maestro Villa que era donde descargaba las maderas y las lonas. El comienzo del montaje del armazón de la tienda era para nosotros todo un ritual. A este primer carro le seguía un segundo y un tercero... y así hasta que llegaba la noche y nos marchábamos a nuestras casas. A la mañana siguiente se repetían las mismas operaciones hasta que el día 18 por la tarde todas las tiendas estaban montadas. Empezaban en la puerta de Antoliano y llegaban a la del Chiquitín.

Nuestra tienda preferida(para los chavales) era la de Fernando(tiro con escopetas de plomos). Le disparábamos a unas cintas de papel que había que romper para obtener el premio que cada una tenía debajo de ella.También había bolas de madera para los principiantes ya que eran fáciles de derribar. Los mayores disparaban sobre palillos o alfileres. Recuerdo que se apostaban las correspondientes rondas de vino que tenían que pagar los perdedores. 

Otra atracción típica de aquella época eran "Las barcas de Narciso" que se instalaban en la Plaza y que había que mover con el impulso del cuerpo. Era fabulosa la pericia con que las manejaban algunas personas y la habilidad de Narciso para no llevarse algún que otro topetazo. Este mismo señor ponía otra "atracción" en la puerta de Galito que consistía en un péndulo con el que había que derribar un pequeño cono de madera que colocaba en la parte delantera. Sólo era válido cuando el derribo se producía en el regreso del péndulo. Tenía mucha aceptación y no era nada fácil. El "Gordo" de Belmonte tenía tal habilidad en este juego que narciso no lo dejaba participar.

Al lado del péndulo de Narciso estaba La Ruleta: un círculo hecho con puntas clavadas a unos dos centímetros unas de las otras. Al final del brazo giratorio había un trozo de naipe que era el que se paraba entre dos puntas cuando el impulso se acababa. Los premios consistían en  un caramelo, un cigarro, algún que otro puro, bolas de confite, un globo, paloduz, barra de regaliz, etc. Había cuatro premios mayores: cuatro billetes de una peseta que no tocaban nunca porque las cuatro puntas donde estaban colocados estaban clavadas unos milímetros más alejadas del centro y el naipe,como no rozaba en ellas, nunca se

paraba allí.

También era clásico de aquellos años el tenderete para las fotos que ponía Pascual en la puerta del Chiquitín. Tenía distintos decorados que colgaba de la pared. Cada uno elegía el que más le gustaba y se fotografiaba delante de él. Para los pequeños había unos caballos de madera . Otra atracción era la del "Tiro Pichón" que se colocaba en la puerta de Carnera. Consistía en un cuadrado de madera de unos 40 cm de lado en cuyo centro asomaba la cabeza un palomo. Se le disparaba desde unos 15/20 metros una flecha con la escopeta de plomos y el que le acertaba se lo llevaba como premio.(Era extraordinaria la habilidad que tenia el dueño de la atracción cuando quería hacer una demostración. a gran cantidad de gente que subía de Castuera.

Disparaba de espaldas, con la escopeta al revés y mirando por un espejo. Le daba casi siempre). 

Los dulces y turrones estaban en las tiendas que instalaban cada año Los Coronas y el Conde. Había turrón duro, turrón blando, calabazate, almendras, garrapiñadas, piñones, frutas confitadas, confites, etc, etc. Corona hacía, y creo que aún los sigue haciendo, unos cortadillos especiales para San José. 

El baile se celebraba en los casinos de Molinilla y de la Churrera y tenía una gran aceptación y concurrencia debido a que dichos bailes eran, junto con la Misa y Procesión la parte principal de los festejos.

FOTOS

CON HUMOR (Cosas de Ñoño)

"Un día estando en la peluquería de la Escuela de Transmisiones de Valencia(éramos 10 peluqueros y yo tenía 17 años) entró un capitán para que le afeitara y cuando estaba en plena faena cayó una bomba cerca y con el susto que me llevé le corté media nariz. Lo llevamos a Urgencias pero, el médico que estaba super acelerado, le colocó la media nariz al revés, con los agujeros para arriba. Se la vendó y a los cuatro o cinco días fuimos y le quitamos el vendaje. -"Mire Vd., le dijimos, nos hemos equivocado y le hemos puesto la nariz al revés"."Pues ya se va a quedar como está porque con lo que me ha dolido no me la quito", nos contestó.

Pero cuando llegó el invierno comenzaron los primeros problemas: cada vez que llovía le entraba el agua por los agujeros y no podía respirar así que le dije que no había otro asunto y que tendría que ponerse un cacho de canalón para que vertiera el agua y no le entrara en la nariz. Fue a casa de un latero para que se lo hiciera. Cuando llovía lo llevaba puesto y por las noches lo dejaba encima de la mesilla. A los quince o veinte días siente en la mesilla "pío...pío...pío..." y es que habían anidado los gurriatos dentro del canalón. Lo desarmó y había cinco gurriatillos en el nido"

Estando en el Batallón de Trabajadores de Algeciras en una época en la que se pasaba hambre teníamos la costumbre de subir a un nido de buitres que había en las proximidades y le quitábamos los conejillos y otros animales que los buitres padres traían para sus crías. Pero un día cuando estaba en el nido llegó la madre, me cogió por la guerrera y me llevó volando cinco kilómetros hasta que se cansó y me soltó. Menos mal que lo hizo cuando estaba cerca del suelo.

En Montoro hay un olivo que cuantas aceitunas no dará que tiene un molino para él sólo. Se le calcula una producción de 15 a 20 mil kilos. Cuando lo están talando se suben 15 o 20 taladores y no sienten los golpes los unos de los otros

Yo siempre he sido peluquero. Ya a los diez años me subía mi padre en un banquillo para bañar a los clientes con la brocha. Un año vino a  Benquerencia un peluquero que puso una peluquería y nos dejó sin clientes. Entonces mi pa dre tuvo el acuerdo de que yo cuando bañaba con la brocha a algún cliente le llenara la boca de jabón y entonces llegaba mi  madre y se la limpiaba con el pecho. Esta treta dio tan buen resultado que recuperamos nuestra clientela y el peluquero se tuvo que marchar a otro pueblo. Pero un día que no estaba mi madre le dijo a un  cliente que cerrara los ojos y se la limpió con el ....... Pero abrió los ojos y cuando se dió cuenta salió corriedo gritando "guarro"...."asqueroso"..."sivergüenza". Se cruzó con otro que venía a afeitarse y le dijo: "Vete para atrás y no entres que el peluquero ha cambiado de brocha".  

En el pueblo existió un pájaro que le llamaban Ro que media de largo un kilómetro y cuando se ponía encima de los huevos mediría un km y medio. Era terrible porque cuando iba volando y pasaba por un pueblo se dejaba caer algún que otro piojo. Cada piojo pesaba de 40 a 50 kilos. Si caía alguno encima de cualquier tejado lo hundía. Para comer no tenía ningún problema: Sacaba la lengua que era como un cuartón y la dejaba quieta. Se paraban en ella, grullas, quebrantas, águilas, cuervos, etc. Cuando estaba llena la recogía y todos para adentro. Si querían partir uno de sus huevos para comérselo tenían que darle de 40 a 50 barrenos. Con cada huevo podían hacerse 25 trenes de tortillas. Para cada tortilla se necesitaba un tren de patatas. 

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Ñoño podía pasarse horas y horas contando "sus cosas" y chascarrillos. Lo hacía con mucha gracia para deleite de su audiencia que siempre le escuchaba encantada.

CUENTOS Y PERSONAJES ENTRAÑABLES

El Capitán Trueno

En una serie tan popular y larga como la que nos ocupa, no es extraño que, además de los protagonistas, haya una gran cantidad de personajes secundarios que aderezan las historias y que son capaces de transportar a Trueno y a sus amigos a las más increíbles aventuras, así como de ayudarles en otras ocasiones. 

Este caballero es fuerte, simpático, lucha con noble idealismo moral por la justicia, la libertad, la fraternidad, la paz (...) Su papel fue a menudo el de hacer que masas de gentes tomaran conciencia

de la bestial explotación a que eran sometidas por un grupo de vampiros (...) Si algo se le puede reprochar es que desde un punto de vista estético, el Capitán tiene todos los defectos de los héroes positivos de la novela soviética mala... jamás tiene una flaqueza. Jamás tiene nada que reprocharse... Es el hombre que se reprime constantemente para estar a la par con los ideales que defiende...

Esta cita de Víctor Mora nos define perfectamente al personaje principal de la serie, tanto en los aspectos positivos como en los negativos.

El personaje preferido por dibujantes y lectores. Los primeros porque parece ser que era muy cómodo de dibujar y los segundos por su simpatía. Es un tragaldabas que no puede pasar más de una hora sin comer. Si hay algo que le guste más que la comida es una buena bronca, en las que hará uso de su toma-toma o demostrará a sus contrincantes porqué le llaman el Cascanueces (la cosa tiene que ver con las cabezas). Si hay alguna mujer robusta que se cruce por el camino de nuestros héroes ésta se enamorará perdidamente de Goliath, lo que le costará más de un disgusto. Es especialista en tirarse del globo cuando no hay más lastre.

El personaje más joven y, quizás, con el que más se identificaban los lectores jóvenes. Es hijo del conde de Normandía, pero, al morir su madre, es dejado bajo custodia de nuestros amigos, convirtiéndose con el tiempo en escudero de Trueno. Las bromas entre Maese Goliath y Caballero Crispín son de los episodios más memorables de la serie. A medida que va avanzando la serie se irá convirtiendo en un verdadero donjuán con las muchachitas de su edad y cada vez adquiere mayor protagonismo, llegando correr aventuras por su propia cuenta, especialmente en EL CAPITÁN TRUENO EXTRA.

Todo caballero ha de tener una dama y Trueno no iba a ser menos. Sólo que en este caso, además de ser constantemente raptada es algo más. Sigrid es reina de la isla de Thule y no es la típica damita que espera en el balcón de su castillo la llegada de su amado (no quiere esto decir que a veces no le ocurra eso). Acompaña en muchas aventuras al trío protagonista, convirtiéndose este en cuarteto, y en más de una ocasión le ha salvado la vida a estos, algo que era inconcebible en los años en los que nació el Trueno. Además de esto también fue revolucionaria en otro detalle: Sigrid y Trueno siguen sin casarse. Conviven juntos, aunque en habitaciones separadas, y son considerados casi como matrimonio, pero no están casados (¿pareja de hecho?).

El Guerrero del Antifaz

Las aventuras transcurren en la reconquista española. El Guerrero es criado creyéndose hijo de una cristiana y un musulmán (Alí-Khan), pero al morir su madre le revelará que, en realidad, su padre es un conde cristiano, por lo que el Guerrero se unirá a dicha causa, ocultándose bajo un antifaz para no ser reconocido.

Pronto se enamorará de la Condesita Ana María, quien, a su vez, se enamorará también. Pero el amor parece imposible, ya que jamás podrá casarse ella, noble, con él, simple guerrero. A medida que avanza la serie y con la muerte de su padre, a quien se dará a conocer, sus hazañas le granjearán la amistad a todos los que comparten su causa e ideales. Pudiéndose así casar con su amada.

Uno de los personajes más leidos y populares en la España de postguerra. Fue uno de los primeros cuadernos de "Continuará...", lo que hizo, entre otras cosas, que fuera un gran éxito, ya que casi obligaba a comprar el siguiente cuaderno una vez que se había leído un número. Su autor era Manuel Gago, uno de los grandes dibujantes que dió Editorial Valenciana.

Aquí termina el primer ciclo de las aventuras. Nadie que haya leído al Guerrero puede olvidar nombres como Olián, Hamed, los hermanos Kir, Don Luis, el Capitán Rodolfo, Kadul, Zoraida, Aixa, etc. No terminan, de todas maneras ahí sus aventuras, que se cortarán en el cuaderno 668 en 1966. A finales de los 70 se iniciarían Las Nuevas Aventuras del Guerrero del Antifaz, pero la muerte de su creador, en 1980, cortará la serie en el número 110, finalizando así la saga de este héroe.  

Roberto Alcázar y Pedrín

Otro tebeo muy popular durante casi cuatro décadas (1940-1976). Ha sido acusado múltiples veces de ser un vehículo propagandístico del régimen franquista, a pesar de que su dibujante y creador, Eduardo Vañó, ha dicho muchas veces que el apellido fue pura coincidencia y que el parecido entre Roberto y José Antonio Primo de Rivera no es, en realidad tal.

     Los protagonistas son, como su titulo indica, dos: Roberto Alcázar (detective argentino que recorre el mundo entero, y parte del universo, resolviendo conflictos) y Pedrín (un chavalín que Roberto conocería en un viaje en barco, donde Pedrín se había colado de polizón). Si bien las historias son repetitivas, siguiendo siempre un mismo esquema, y su dibujo, en principio, es estático y forzado, alcanzó un gran éxito, principalmente debido a la identificación de los jóvenes de la época con Pedrín, que utilizaba expresiones muy populares (jarabe de palo, por ejemplo).

El Jabato

El Jabato es considerado por muchos como un calco de El Capitán Trueno, aunque hay seguidores de El Jabato a los que no les gusta el Trueno y viceversa, así que desde aquí no voy a entrar en esta polémica. Esta serie comenzó con tan sólo dos héroes: Jabato y Taurus (equivalentes a Trueno y Goliath). Ambos íberos que combatían los excesos de los emperadores romanos. El primero era el paladín enamorador y el segundo el gigante comilón. Estos conocerían en los primeros cuadernos a la dama del Grupo: Claudia, una muchacha romana de buena familia que había abrazado el cristianismo. Claudia, al igual que Sigrid en su serie, rompió moldes, ya que nunca se casó con Jabato, luchaba contra enemigos (más de una vez ha salvado la vida de sus compañeros), etc.

     Bastante después se incluiría el personaje quizás más recordado por todos los lectores de la serie: Fideo, un poetastro griego que continuamente martiriza a Taurus con su estrofas de 400, 500, 600 o 1000 versos, con las que narra las victorias de sus amigos. Siempre acompañado de su querida lira (de la cual ha intentado deshacerse Taurus más de una vez) lucha dando golpes musicales a sus enemigos. Durante bastantes aventuras nuestros amigos serán acompañados por un niño llamado Shing-Li y su tigre, o por un mono llamado Bongo.

     No se puede hablar de El Jabato sin mencionar a sus autores: su guionista, como ya hemos dicho fue Víctor Mora y su dibujante el genial Francisco Darnís, quien, al igual que Ambrós dejó la serie, por lo que sería continuada por gran cantidad de dibujantes (mayormente los mismos que el Trueno).

Mortadelo y Filemón

Los internacionales Mortadelo y Filemón nacen de la pluma de Francisco Ibáñez en 1958 con el nombre de "Mortadelo y Filemón, Agencia de Información" para ocupar una página de Pulgarcito, revista en la que continuaría saliendo hasta que en los años 70 se cancelase esa cabecera para crear la revista Mortadelo al más puro estilo de la Pilote francesa: unas cuatro páginas de Mortadelo y el resto de pasatiempos y con historias auto-conclusivas y "de Continuará" de otros personajes. Con el tiempo, estas páginas de Mortadelo tomaron el estilo de publicación franco-belga, ya que cada episodio era una parte de una aventura de 54 páginas que luego se publicaba en un álbum al estilo de Astérix o Tintín. Actualmente, periódicamente Ibáñez sigue publicando las aventuras de Mortadelo usando cualquier pretexto como Expediente X, los 100 años del Cine o las Olimpiadas de Atlanta, pero ya directamente en álbumes de tapa dura (Colección Magos del Humor) y tapa blanda (Colección Olé). Estas últimas aventuras, a pesar de tener un dibujo genial, muy claro, depurado y muy detallado, pecan de tener una guión muy simple que se limita a la repetición de gags uno detrás de otro, siendo la mayoría copiados de otras aventuras.

     El Sulfato Atómico, primera aventura larga de los personajes, presenta la nueva situación que, desde ese momento, vivirán: son agentes de la TIA (Técnicos de Investigación Aeroterráquea), una clara parodia de la CIA, bajo el mando del Superintendente Vicente (el "Súper") y que serán ayudados por los inventos del Doctor Bacterio, que siempre resultarán un desastre. Asimismo, luego aparecerán otros personajes asíduos como la secretaria del Súper, la Srta. Ofelia, o el agente Bestiajez...

Zipi y Zape

Sería a mediados de los años 40 cuando Josep Escobar, inspirándose en la serie americana The Captain and the Kids, creara a los gemelos Zipi y Zape. Rubio el uno y moreno el otro, pero ambos con la misma facilidad para meterse en líos y tramar las más increíbles aventuras que siempre finalizaban en el cuarto de los ratones.
     Inicialmente acompañados de sus padres, Don Pantuflo Zapatilla (catedrático de filatelia y colombofilia) y Dña Jaimita, la típica ama de casa del momento, la serie fue adquiriendo más riqueza según se incorporaron el profesor Don Minervo, el malvado Peloto, el primo sabelotodo Sapientín. Todo esto, asociado a un progresivo cambio en el dibujo para adaptarlo a los tiempos y a una adaptación de las historietas al formato francobelga han contribuido a un éxito mantenido durante 50 años sólo superado por el todopoderoso Ibáñez y su Mortadelo.

     Generación tras generación han soñado con llevarle un caco a D. Ángel o huir de los pesados amigos que siempre cuentan las operaciones de apendicitis, aprendieron un rico vocabulario en el que se puede decir de todo sin una sóla palabra malsonante y, sobre todo, los trucos de los vendedores ambulantes para evitar que les cierren la puerta. Una película, sus propias revistas (Zipi y Zape y Super Zipi y Zape) y miles de reediciones dentro y fuera de España son muestra de esta popularidad.

Carpanta

     En la posguerra española se pasaba hambre y eso es lo que significa Carpanta "un hambre desmesurada". Era el guiño de Josep Escobar a los niños que, al igual que el personaje, pegaban la cara al cristal de los restaurantes para ver a otros zampándose un opíparo banquete. Josep Escobar, hombre de izquierdas, que incluso llegó a estar encarcelado en la modelo de Barcelona, tuvo que aguantar que quisieran censurar a este personaje en los años 50s porque entonces ya no se pasaba hambre.

     Las historias de Carpanta nunca han tenido tanta difusión como las de Zipi y Zape, y quizás por ello en raras ocasiones han superado las dos páginas. Era un personaje creado también en los 40s para la revista Pulgarcito de Bruguera que, hiciera lo que hiciese, salvo en contadas ocasiones, siempre terminaba sin probar bocado. Amigos como Protasio, o algunos personajes de otras series, como D. Ángel o Petra salían ocasionalmente, pero el único personaje fijo era Carpanta.

     Fiel reflejo de la sociedad de la época y de la picaresca necesaria para salir adelante en la España dividida, Carpanta es el segundo personaje más popular de Josep Escobar. 

MUJERES DE NUESTRO PUEBLO PARA RECORDAR

 

LA FÁBRICA DE NORBERTO

La fábrica fue fundada por Norberto Tena allá por los años 40. En en principio era un molino de harina  donde los lugareños llevaban el grano, se molía, y se les daba la parte correspondiente de harina(maquila).

Tambien compraban las bellotas que producían las numerosas parcelas del pueblo que luego, con un pequeño camión, revendían en pueblos vecinos.

Posteriormente desapareció la fábrica de harina y se puso un molino  de aceite.

 La aceituna una vez pesada en la báscula de entrada era limpiada mecánicamente. Se trituraba con los clásicos rulos y la masa era puesta en capachos para el prensado. Se separaba el "alperchín" del aceite y éste se envasaba en garrafas de vidrio. Actualmente es una moderna y funcional empresa donde se envasa el "Aceite Sierra de Benquerencia"

El aceite de oliva se extrae de la aceituna (Olea Europea), que es el fruto del olivo. La composición de este fruto en el momento de la recolección es muy variable, dependiendo de la variedad de aceitunas, del suelo, del clima y del cultivo. Por término medio, las aceitunas llevan en su composición:

·    aceite: 18-32%

·    agua de vegetación: 40-55%

·    hueso y tejidos vegetales: 23-35%.

Todas las variedades de olivas producen excelentes aceites vírgenes -cada uno con sus características particulares- siempre y cuando las aceitunas estén sanas, se molturen el mismo día de la recolección y el aceite se almacene de forma apropiada

Para obtener un aceite de calidad, es fundamental recolectar la aceituna en el momento óptimo de maduración, cuando la mayoría está cambiando de color (envero), apenas quedan aceitunas verdes y algunas están completamente maduras.

El método ideal de recolección es el ordeño, a mano o con rasquetas. Lo más importante es no dañar la aceituna y transportarla lo antes posible a la almazara, para que el fruto no se deteriore.  

La aceituna se debe molturar el mismo día de su recolección, ya que al ser un fruto con agua vegetal que fermenta y aceite que se oxida, el tiempo de almacenamiento deteriora notablemente la calidad del producto final. En las almazaras las aceitunas se limpian y se lavan, clasificándolas por calidades o variedades para obtener los mejores aceites. En el molino se realizan de forma mecánica los siguientes procesos:

·    LA MOLTURACIÓN

Se realiza con trituradores  que rompen los tejidos vegetales y liberan el aceite, formando una pasta homogénea.

·    EL PRENSADO

Esta pasta se somete a una presión en frío para sacar el aceite y el agua vegetal. El mejor aceite se extrae de la pasta en la primera prensada en frío.

·    LA DECANTACIÓN

Para separar el agua del aceite, los restos de agua vegetal se separan del aceite por decantación natural o mediante centrifugadoras verticales para evitar la alteración de las cualidades del aceite.

Tipos de aceite de oliva:

Aceite de Oliva Virgen

Es aquel aceite obtenido exclusivamente por procedimientos mecánicos u otros medios físicos en condiciones -especialmente térmicas- que no produzcan la alteración del aceite, que no haya tenido más tratamiento que el lavado, la decantación, la centrifugación y el filtrado. Es un producto natural que conserva el sabor, el aroma y las vitaminas del fruto.
Tiene la personalidad de la zona de donde procede. A su vez se clasifica en:  

* Extra

De gusto absolutamente irreprochable y con acidez (expresada  en ácido oleico), no superior a 1º.  

* Monovarietales

Elaborados en base a una sola variedad de aceituna.

* Coupages

Elaborados en base a diversas variedades de aceituna, con el objetivo de obtener siempre los mismo estándares de de sabor y aroma.

* Denominación de origen protegida (D.O.P)

Elaborados en base a aceitunas procedentes de una área geográfica determinada  (donde, asimismo, el Aceite debe ser elaborado y embotellado) y oficialmente reconocida.

* Fino

De gusto irreprochable y con acidez no superior a 2º (también recibe el nombre de fino en las fases de producción y comercio mayorista).

* Corriente

De buen gusto y con acidez no superior a 3,3º.  

* Lampante

De gusto defectuoso o cuya acidez sea superior a 3,3º.  

Aceite de Oliva Refinado

Es el obtenido por refinación de aceites de oliva vírgenes y con acidez no superior a 0,5º, mediante técnicas de refinado (habitualmente se utiliza aceite de Oliva virgen lampante).

  

Aceite de Oliva

Mezcla de aceites de oliva vírgenes distintos al lampante y de oliva refinado, con acidez no superior a 1,5º (éste es el producto más consumido en España). 

Aceite de Orujo Crudo

Es el obtenido por medio de disolventes a partir de orujo, un subproducto de la aceituna, con exclusión de los aceites obtenidos por procedimientos de reesterificación y toda mezcla de aceites de otras naturalezas. 

    

Aceite de Orujo refinado

Es el obtenido por refinación del aceite de orujo crudo y con acidez no superior a 0,5º. 

Refranero del aceite:

·    Agua y luna tiempo de aceitunas.

·    Año heladero, año aceitero.

·    El que coge aceitunas antes de Enero, deja el aceite en el madero.

·    El remedio de la tia Mariquita que con aceite todo lo quita.

·    Flor del olivo en Abril, aceite para el candil.

·    Flor del olivo en Mayo, aceite para el año.

·    Quien a los propios olivos varea a su propio caudal apalea.

·    Quien tiene olivares y viñas, bien casa a sus niñas. 

·    El olivar y el potro, que los crie otro.

·    Si alguna vez me olvidares, tálame aunque no me ares.

·    Si por San Juan y San Pedro en tu olivar aceitunas hallas, una aquí y otra allá, buena cosecha habrá.

·    Por Santa Catalina todo el aceite tiene la oliva.

·    Aceite y vino, bálsamo divino.

·    Aceite y romero frito, bálsamo bendito.

·    San Silvestre entinaja el aceite.

·    La mejor cocinera, la aceitera.

·    Aguas por San Juan, quitan vino, aceite y pan.

·    Olivo, bruto, que a fuerza de palos da su fruto.

·    Para ser Extra Virgen: del olivo a la prensa y de la prensa a la despensa.

·    Si quieres llegar a viejo, guarda aceite en el pellejo.

·    Sin tierras y olivares que seria de las ciudades.

·    Hacendado con olivos, un año en terciopelo y seis en cueros vivos.

·    Cien sastres, cien molineros y cien tejedores, hacen justo trescientos ladrones.

·    El que tiene molino muele, que el otro va y viene.

·    A lo que aceite de oliva hecho, sácole provecho.

·    Agua pasada no mueve molino.

·    El vino calienta, el aceite alimenta.

·    El rancio es bueno en el vino, pero malo en el aceite y en el tocino.

·    El pez ha de nadar tres veces: en agua, en vino y en aceite.

·    Aceite y aceituna a veces mucha otras ninguna.

·    Aceite abundante buen año por delante.

·    Casa del padre, viña del abuelo y olivar del bisabuelo.

·    La verdad como el aceite, queda siempre por encima.

·    Olivo, vino y amigo, el peor el más antiguo.

·    Aceite de oliva, todo mal quita

·    Vino, amigo, aceite y tocino, son mejores más antiguos. 

·    Para llegar a saber, aceite del velón has de oler. 

·    Con aceite de bellota, sale pelo hasta en las botas. 

·    Aguas por San Juan, quitan vino, aceite y pan. 

·    Pan de trigo, aceite de olivo y de parra el vino. 

·    El aceite de oliva todo mal quita.

·    Como se que te gustan las aceitunas,como huevos de pava, te traigo alguna. 

·    Aceituna, una es oro, dos plata, la tarcera mata.